Vitaminele B

Vitaminele B
Vitaminele hidrosolubile
Grupa vitaminelor B
Termenul de vitamina B a fost folosit la începutul secolului nostru pentru a denumi factorul carential al bolii beri-beri extras din orezul nedecorticat. În prezent se stie ca nu este vorba despre o vitamina B ci despre un complex de vitamine B substante ce au urmatoarele particularitati comune:
provenienta (drojdia de bere)
solubilitatea în apa
rolul nutritional fundamental în activitatea metabolis ......